允升牌 糖精钠 无水糖精钠 不溶性糖精 食品添加剂 生产厂家详细介绍

基本名称

化学名:邻苯甲酰磺酰亚胺钠

英文名:Saccharin Sodium

拼音名:táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huáng xiān yà ān nà

俗名:糖精钠或溶性糖精

Cas号 :128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水)

化学式:C6H4SO2NNaCO.2H2O

分子量:241.2

类别:诊断用药、矫味剂。

贮藏: 密封保存。

基本性质

【 性 质 】 糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。

【 目 数 】 国产生产商的颗粒情况:4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各种规格

【毒性】 小鼠经口LD50为17.5g/kg体重;兔经口LD50为4g/kg体重;大鼠经口无作用量0.5g/kg。FAO/WHO(1984)暂定:ADI为0~0.0025g/kg体重。

化学性质

熔点:226-230℃

水溶性: 10g/100ml (20℃ 时)

性质描述: 糖精钠(128-44-9)的性状:

无色至白色斜方晶系板状结晶或白色结晶性风化粉末。

无臭或有轻微气味。

味极甜，即使在10000倍的水溶液中仍有***甜味，甜味阈值约0.00048%。

在稀溶液中的甜度约为蔗糖的300~500倍。

在酸性条件下加热，甜味消失。

并可形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。

易溶于水(1g/1.5ml)，微溶于乙醇(1g/50ml)。

分析指标

折叠含量分析

***称取预经干燥的试样0.3g，溶于20ml冰醋酸中。加结晶紫试液(TS-74)2滴作为指示剂，用0.lmol/L高氯酸滴定，当溶液的呈色由紫经蓝变青时作为滴定终点。同时进行空白对照试验，尽量排除不必要的误差。每mL0.lmol/L高氯酸相当于糖精20.52mg。

折叠质量指标

1.干燥失重 120℃，4h(GT-19)。

2.苯甲酸和水杨酸盐试验 取5%试样液10ml，预经用5滴醋酸酸化，加氯化铁试液(TS-101)3滴。应无沉淀或紫色出现。

3.易碳化物 取试样0.2g，溶于5ml硫酸试液。在48~50℃下保持10min。溶液颜色不得深于微淡棕黄色(见GT-25，相当于对照液A)。

4.酸度和碱度 取试样1g，溶于刚煮沸并冷却的水10ml中。加酚酞试液(TS-167)1滴，应无粉红色出现。加0.lmol/L氢氧化钠液1滴，应出现粉红色。

5.甲苯磺酰胺

(1)二氯甲烷:采用适当的纯度级试剂，应相当于用全玻璃仪器蒸馏而得的产品。

(2)内标基液:取95%正二十三碳烷100mg，放入一10ml容量瓶中，用正己烷溶解并定容后混合。

(3)标准基液的制备:取邻甲苯磺酰胺和对甲苯磺酰胺各20mg，放于一10ml容量瓶中。用二氯甲烷溶解并定容后混合。